Heute wollen wir euch wieder einen kleinen Einblick in die Herstellung unserer Gerichte geben.
Dieses Mal aus dem Calendula-Betriebsrestaruant bei Weleda. Heute Mittag dürfen sich die Mitarbeiter:innen und Gäste auf diese Gerichte freuen:
- Gerösteter Blumenkohl mit Harissa und Kichererbsensauce, dazu Bulgur (vegan)
- Gemüsebällchen mit Mascarpone und Walnüssen an Tomatenspaghetti (fleischlos)
Bei der Herstellung der Gemüsebällchen, Harissa und einer Erbsen-Guacamole waren wir dabei..
Sieht lecker aus! Wir wünschen allen einen guten Appetit!
