Rhabarber ist voll mit Zink, Eisen und Kalium – und deshalb supergesund! Besonders gut macht sich sein säuerlich-herber Geschmack als Saft, Kuchen oder Marmelade. Außerdem ist Rhabarber das erste Freilandgemüse in Deutschland, das ab April geerntet werden kann. Alles, was Hobbyköche bei der Zubereitung beachten sollten, gibt's hier.
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