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Kaffeeklatsch: R wie Röstung

Kaffeeklatsch: Mit R wie Röstung – denn die bestimmt die Intensität des Kaffees. Allgemein gilt: Je dunkler die Bohne geröstet wird, desto voller und bitterer schmeckt der Kaffee. Hellere Röstungen schmecken milder und haben dafür mehr Säure. Mehr zum Geschmack der verschiedenen Röstungen und zum Röstvorgang selbst gibt's hier

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