Kaffeeklatsch: Heute mit P wie Picking. Sind die Kaffeekirschen reif, werden sie bei dieser Methode in reiner Handarbeit einzeln vom Strauch ausgewählt (engl. to pick = auswählen) und gepflückt. So ist der Ernteertrag besonders groß. Weil das einzelne Pflücken aber sehr aufwendig ist, werden so fast ausschließlich hochwertige Arabica-Bohnen geerntet, aus denen später Spitzenkaffees entstehen sollen.
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